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素材に活き!の商品を一覧でまとめています。化学合成されていないアミノ酸は食ビジネスの可能性を大いに広げていきます。酸化還元力、酸化防止、浸透性、乳化力、風味・香りの引き出し、保水力など、食品開発において必要な要素に貢献できる究極の新素材です。 素材の保存期間を延ばすことも可能になるので、生鮮食品を扱う場合は大幅なコストダウンを見込めることになるでしょう。(会員様のみ閲覧できます)
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